あなたのお宅に作りにいきます！
あなたの家のパーソナル 時短調味料作ります！
調味料作家 福島可南子です！
最近は料理教室をあまりしていなくて
それよりも！
個人のおたくの冷蔵庫を開けさせていただき
いつも使っているドレッシングやソースを
見せていただき
ソレをその場で再現する！というのを
やっています。
しかも、そのご家庭が好きな味に調節して。
これは、白だし。
他にも、ゴマドレ、マヨネーズ、オイスターソース、ウスターソース、柚子ごしょう、海苔の佃煮、ふりかけ、アイスクリーム、ラー油、マー油、スイートチリソース、バーニャカウダーソース、豆板醤、担々麺のもと、焼肉のタレなど。
アイスクリームやカキ氷シロップも！
市販で売られているものの再現、
レストランやファストフード店のソースやドレッシングを再現するのが好きです。
もともとは、離乳食を作るときに、添加物が入った料理をしたくなくて、家にある調味料だけで料理をしていると、その調味料にも添加物が入っていることに気づき
「じゃあ、調味料から作ろう！」
となって、市販品の裏表紙を見ながら
キッチンにあるものをピックアップして
作ったところ、なんとも美味に仕上がった喜びから
始まりました！
また
小さい子どもを連れてレストランに行くのが大変だったので、レストランのメニューをwebサイトで見たり、ピザ屋のチラシを見たりして
料理を再現し、家族が
「お店みたい！」と喜んでくれたことから
再現の楽しさを知りました！
それらを私は作品としてリスペクトしていて、
ただそれらは万人ウケする味付けだったりするので、それを、食べるご家族の好きな味に微調整することが私の使命。
さらに、作る工程を見ることで何が入っているかわかるので、家族に、堂々と
「ソースも料理だ！」と言える。
添加物でなく、きちんと自分で選んだ材料だと
伝えることができる。
実際は、美味いソースができると
料理は、素材を焼くだけ、蒸すだけ！
それにソースをかけるだけでよくなるので、
奥様は料理がとても楽になります！
だけどソースもちゃんと作っているから、
「かけるだけ料理」に罪悪感0！
私は、はっきり言って料理が苦手！
だからソースを作ります。
料理が苦手！という方、一緒にソースを作りましょう！
楽して、夕飯は楽しく食べましょう！
インスタ映え料理を作って写真を撮って、
夕飯には疲れて食べる
それって、どうなの？
私、作りに行くから、
あなたの家に呼んでください！
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